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來到台南除了必吃溫體牛肉湯外
最著名的另一必吃的傳統美食就是鱔魚意麵
今天介紹的這家阿江炒鱔魚可是老字號的店家
是很多台南人都知道的一家老店
只不過店家過於陳舊都沒有更新
衛生條件可能沒有太好
十分注重衛生的客人得考慮一下
店裡看得出已經是十分的陳舊
但也看得出是家相當有歷史的一家店
座位也是十分簡單的桌子跟板橙
廚房與客人座位區之間沒有任何阻隔
可以很清楚看到老闆料理的過程
這也是台灣路邊小吃最真實的寫照
店家的工作人員只有二位
一位負責料理
另一位則負責客人的接待跟裝盛鱔魚麵
這位不知是否就是阿江師傅?
地址：台南市中西區民族路三段89號
電話：0937-671-052
營業時間：PM17:00～AM02:00（周日到12點）
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