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韓國烤肉越來越受台灣食客的喜愛
街頭巷弄裡的韓式烤肉店越開越多
自己買個烤盤在家吃烤肉也不錯
至少要有個韓式烤鍋才能叫韓式烤肉吧！
這次要介紹從韓國買回來的黃銅烤盤
在家裡自製韓國銅盤烤肉來吃
韓式烤盤大概分兩種不同烤盤
包括黑色鐵盤跟黃色銅盤兩種
黑色鐵盤適合牛豬等油脂多的烤肉
黃色銅盤比較適合雞肉的烤肉方式
這次比較懶所以只用一種鍋子來烤
韓式烤肉中豬五花肉是很多食客的最愛
家中自己吃的五花肉可以先切薄片
烤起來比較快熟、也較能烤成焦脆
雞肉切片雖然比較麻煩
卻很適合用黃銅鍋來烤
在台灣吃烤肉好像少不了～甜不辣
雖然不是很正統的韓國青陽辣椒
吃韓式烤肉好像也不能缺這一味
蘑菇也很適合搭配烤肉來吃
豬五花油脂真的比較多
所以油很快就流到溝內
凹溝用來煎麵線或配料很適合
韓式烤肉一定要有合適的沾料
韓式辣椒粉、蔥蒜加上醬油很合
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201509清邁之旅 (3)
