波爸的世界跑趴紀實

國三高速公路芎林交流道下有3家烤雞店

富林路已經成為芎林這裡的烤雞大道

每到假日時段每家烤雞店都是人潮爆滿

此處似乎已經成為一個另類的觀光景點 

3家烤雞店有兩家源自於宜蘭來此展店

火山爆發雞的總店也是同樣來自於宜蘭

店門口的這個火山口上站著一隻雞 

很明顯就是火山爆發雞的店標誌

傳說店家會取名～火山爆發雞

主要宜蘭礁溪是以溫泉最為出名

會有溫泉主要是旁邊有火山緣故

烤雞扒開時流出的湯汁就像火山爆發

烤雞先經過冷泡醃製再塞數十種香料到肚內

先低溫悶烤後出餐前再用高溫火烤

除了讓雞的外皮呈現金黃且酥脆外

上桌時客人可以聞到雞肉散出一股清香 

這裡的火山雞都是從門口這些大烤爐烤的

二名工作人員隨時都在這裡顧著這些烤爐  

當然每家都有自己的特色來吸引客人

除了烤雞外比的就是其它菜類跟熱炒

我認為這家店應該是3家裡座位最多者

這裡的餐桌用的都是10人坐的大圓桌

整片看過去像不像是民間的辨桌場景 

除了火山雞外還有各式熱炒供應

菜量及價格只能說是~俗擱大碗

洋蔥炒蛋，每份100元

鳳梨蝦球，每份200元

火山雞，每份650元  

西滷肉，每份350元

鹽酥杏鮑菇，每份100元

塔燒茄子，每份100元

紅燒台灣鯛，每份400元

餐廳旁設有自家停車場供客人停車

店家整個停車場面積不算太小

省去客人停車問題可以增加來客數

地址：新竹縣芎林鄉富林路2段758號

電話：03-5927111

營業時間：AM10:00~PM21:00

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