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嘉義這個城市數十年老店真的不少
相當知名的阿婆烤玉米竟也有逾50年歷史
來到嘉義如果不知道阿婆烤玉米這家店
也許會被人笑說沒真正吃過嘉義的小吃
阿婆烤玉米最出名的就是
~平均要等個2小時才吃得到
許多第一次前往阿婆烤玉米者
也許會看到攤位上沒有太多人而竊喜
靠近一問得到答案:要等2小時才拿得到
要等2小時~似乎成為阿婆烤玉米的名言
目前的阿婆烤玉米好像是2014年移到此地
最早是以路邊擺攤方式作起生意
最早位置是距離目前店面旁的成仁街上
因此有些人稱為~成仁街阿婆烤玉米
小桌子放著等待客人挑選的玉米
店家後頭的冰櫃裡還有很多玉米
不要以為桌上兩包賣完後就沒有
袋子裡的玉米讓客人自行挑選
先選自己喜歡的尺寸、軟硬度及數量
接著交給老闆來秤重計價
平均每支價格大約在50~60元左右
以這種現點現烤的古法烤玉米方式
店家賣的價格應該還算蠻親民
結完帳後可以現場等或稍後再來取
取玉米時只要記得金額及數量即可
桌上放的都是客人待取的玉米
攤子旁邊特別擺設了一排座椅
好讓在現場等的客人有地方坐
今天主要是由阿公、女兒及女婿在作業
現場並沒有看到傳言中駝背的阿婆身影
阿公烤玉米時翻轉手法真的是十分俐落
烤玉米包括刷表面、塗醬汁
將玉米從生烤至熟必須塗刷調味料
最後收乾就成為口感硬香的番麥
烤完後硬香的外表但裡面卻是多汁
完全不會有裡面皆乾硬的情況發生
周二是店家固定的公休日
地址:嘉義市東區民族路312號
營業時間:PM14:30~PM22:00(周二公休)
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