波爸的世界跑趴紀實

屏東潮洲燒冷冰(冷熱冰)是絕對得吃美食之一 

潮洲新生路圓環總共有2間超級名店

一間叫「阿倫冰店」、一間則叫「正老牌冷熱冰」

2間店都相當有名而且都各有各的口碑

想吃哪家都可以並沒有踩到雷的困擾  

這次前去的是波媽指定的阿倫冰店 

阿倫冰店外表看起來雖然比較新

其實歷史好像比較久、店面是後來翻新的

阿倫冰店創立於民國54年至今55年歷史

另一間店名取為正老牌冷熱冰

不知原由的人都會以為才是最早店

這就是老店經常會發生的競爭情況

許多遊客會將把這2家店來互相比較

而2家店最大的不同就是

一家叫燒冷冰、另一家叫冷熱冰 

阿倫冰店雖然店面比較新但也有歷史

鐵皮屋裡幾乎沒有裝潢及簡單的桌椅  

似乎受到新冠肺炎疫情影響 

客人都選擇坐在戶外的空間

這個料理及點餐區看得出歷史痕跡

阿倫冰店的手工湯圓都是現場揉

現做的總是特別受到客人的喜愛

這個大鍋裡煮的就是花生湯

大小湯圓都是在這熱鍋裡煮的 

牆上掛滿了歷年來名人及媒體採訪的畫面

燒冷冰吃法有3個步驟

得按這個步驟吃才道地 

燒冷冰裡有小湯圓、花生內陷大湯圓、芋頭外

還有一些花生、清冰、糖水及最重要的綠豆蒜

綠豆蒜是用剝了殼綠豆蒸過後煮成的糖水點心 

剛端上來的燒冷冰看起來並不起眼

吃燒冷冰記得不要攪伴

而是要直接由上往下撈

看到湯圓時就可以先吃這可口湯圓 

上面很冰但下方的料吃起來很溫熱

阿侖冰店對面就是另一家賣冷熱冰的店

地址：屏東縣潮州鎮新生路149號

電話：08-789-2202

營業時間：AM09:00～PM22:50

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