波爸的世界跑趴紀實

前往水庫旅遊必定少不了吃活魚當午餐

到了曾文水庫就一定會吃大臉盆砂鍋魚頭

大立餐飲部這家超霸氣臉盆砂鍋魚頭最具代表

來曾文水庫若沒吃砂鍋魚頭可就真的可惜了

曾文水庫周邊賣砂鍋魚頭的餐廳不少間

名氣最大就是位在大埔村的大立餐飲部

逛大埔情人公園順便吃砂鍋魚頭

成為許多人前來遊玩的標準行程 

大臉盆砂鍋魚頭還有區分大小

每鍋價格從最低的650元起跳

最貴的超大魚頭鍋每鍋是900元  

看到廚房使用的都是大鍋炒菜

就知道店家生意絕對相當的好 

這就是事先準好備用的砂鍋菜

砂鍋菜就是砂鍋魚頭最重要的精華

看著這整鍋砂鍋菜就讓人食慾大增 

水箱裡的魚應該都是水庫魚 

一般人都以為水庫魚都是大頭鰱

店家表示目前的魚都是魚虎

這就是尚未油炸過之前的魚頭

雖然只是半個魚頭但份量很大

油炸過後等待做火鍋的魚頭及魚肉

餐廳內大都以一桌桌的大圓桌為主

前來用餐者大都以點合菜為主

每桌價格從1000～3000元不等算是很實惠

所以假日用餐時段總看到整屋子的滿座

大立餐飲部顯然是很有經驗的餐廳 

店家上菜速度相當快讓你吃得過癮

人數少可以選擇單點方式  

選擇合菜點餐來吃最方便 

總共有五種合菜供客人選擇

依人數不同選擇不同的合菜   

這就是店家的招牌

～超霸氣大臉盆砂鍋魚頭

魚頭鍋比較香、魚身鍋肉較多

鍋裡還有豬肉、丸類、豆腐以及大白菜

砂鍋魚頭就是炸到魚肉乾香再以沙茶提香

豆皮及蛋絲絕對是砂鍋魚頭不可少的元素  

涼拌魚皮  

炒絲瓜  

店家有經營砂鍋魚頭宅配服務

餐廳隔壁好像就是宅配的工廠

地址：嘉義縣大埔鄉大埔村192號

電話：0921-595-910

營業時間：AM09:00～PM20:00(週一公休)

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