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淡水英專路新開幕一家日式拉麵店
店家老闆是正港的日本青森人
由於喜歡台灣選擇在台灣開拉麵店
算是正港的日本拉麵職人哦！
淡水道地日式拉麵店越來越多家了
5月11日開幕後碰到疫情暫停營業
疫情暫緩後9月份起重新再度營業
店內沒有太多豪華裝潢但很日式風
用餐座位區燈光明亮而且乾淨整潔
店內是使用點餐機來點餐
水及餐具都採取自取方式
麵的湯頭計分為二種不同種類
有純丁香魚干熬煮的高雅清湯系
以及有口味強勁的濃重極系列
青森系拉麵吃起來就是滿滿的魚味
有別一般拉麵店、非常特別的口味
味玉煮干し拉麵，每份170元
叉燒極煮干し拉麵，每份240元
使用細麵且硬度適中不會太軟
聽說未來老闆會採取自己製麵
溏心蛋
煮干醋
所謂「煮干し」是啥意思？
不知道就看看牆上的介紹
地址：新北市淡水區英專路21巷11號
營業時間：PM12:00～PM15:00
PM17:00～PM19:30
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