波爸的世界跑趴紀實

釜山西面湯飯街有一家店是絕對不能錯過

機張手工刀切麵可是在地人氣排隊名店

每天中午用餐時刻總是經常看到排隊人潮

所以西面湯飯街除了必吃的豬肉湯飯外

記得還有這家機張刀切麵也是值得去嚐嚐   

地點就在松亭3代豬肉湯飯的斜對面很好找

這條湯飯街裡可是有許多家賣刀切麵的店家

要認清是「기장손칼국수」這個字樣才是人氣名店

找哪家店門口有人排隊的那家店大概就不會錯 

看到排隊可不要沒有耐性的就直接離開不吃

店家的翻桌率算是蠻高大致都不會等太久  

店門前就是開放式的製麵及煮麵區

這裡的麵條完全都是手工現做現煮

幾個大鍋隨時都保持滾熱狀態等著下麵

餐廳裡跟小吃店般沒有豪華裝潢

機張刀切麵完全是以口味取勝吸引客人

即使是非用餐時刻的下午客人還是不少

店裡的各處牆上都貼有菜單 

這裡賣的品項很間單就只有4樣

冷熱刀切麵、辣拌刀切麵及紫菜卷飯     

看不懂牆上的菜單沒有關係

可以直接跟店家要中文菜單 

辣蘿葡小菜

辣椒粉

每個桌上擺的各式醬料

熱刀切麵，每份5000韓元

麵的上面撒了辣椒粉、蒜末及一些芝麻

辣拌刀切麵，每份5000韓元

我覺得這乾的刀切麵色調特別好看

這紅紅的辣醬看似很辣、很驚人

吃起來其實只感覺是微微的辣而已   

吃冷的乾拌麵或壽司都會附上一碗熱湯

地址：부산 광역시 부산진구 부전동 256-6

電話：051-806-6832

營業時間：AM09:00~PM21:00

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