波爸的世界跑趴紀實

寧夏夜市是波爸喜歡前去的一個夜市

這個夜市最吸引波爸的就是環記麻油雞

最主要就是它的麻油雞有那古早味的味道

店家在官網上就直言想留下阿嫲的古早味

相信也不少老一輩的人都知道這家店

來此用餐經常看得到年紀較大的客人

不少人也是抱著懷舊的心情來用餐吧!

環記麻油雞創立於西元1945年

是一家創業達70年的老店了

第一代在建成圓環起家賣了36年

圓環拆遷後移到寧夏路現址至今也已34年

環記麻油雞已經傳承三代了

目前是第三代接棒負賣經營

一樓的座位區不大

二樓座位區較寬敞座位也比較多

但平日在晚上六點以後才開放

環記麻油雞所有餐點都在ㄧ樓廚房製作

二樓客人所有餐點都靠這個升降梯送餐

店家所有料理均是採現點現煮方式

而且店家表示只有二個爐子在煮較費時

在牆上掛有希望客人耐心等候的公告

店家表示湯品一律由高湯熬煮

料理用酒都是採用公賣局產品

麻油則是採用百年的信成麻油

來此用餐先選定好座位

填好點菜單後交給服務人員即可

吃完後再到櫃檯結帳即可

環記麻油雞從中午12 點就開始營業

但下午3點至4點半是休息時間不開門

隔周星期一則是公休日

麻油雞，每份190元

雖然一份麻油雞的價格不算便宜

但一碗湯裡給的雞肉份量不少

而且大都是給雞腿肉的部份

炒下水，每份150元

燙青菜，每份35元

麻油麵線，每份30元

環記麻油雞現在也推出真空包配送服務

地址：台北市大同區寧夏路44號

電話：02-2558-1406

網站:http://www.mayogi.com.tw/info.html

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