波爸的世界跑趴紀實

麻辣の誘惑淡大店開業至今已經一年餘

半年前在淡水真理大學旁也開設分店

地點就在真理大學後門的新民街上

這家以主打北京口味為主的麻辣燙 

口味真的與一般台式的麻辣燙不太一樣

目前已經在淡水地區建立起自己的口碑   

麻辣の誘惑老闆是在大陸經商多年的台商

老闆娘則是道地的大陸北京姑娘

數年前夫妻倆回到台灣並決定做起麻辣燙的生意

台灣有很多人並不太喜歡吃辣 

老闆娘研究出不辣又濃厚的湯底

所以客人也可以選擇不辣的麻辣燙來吃  

客人吃這麻辣燙還能把湯通通喝光

這裡麻辣燙就是目前北京最熱門的口味

利用40幾種中藥材加上大骨熬製而成

湯色乳白溫潤且再搭配著芝麻醬

這麼多中藥材卻沒有很濃的中藥味

吃不出中藥味所以頗受客人喜愛

這裡是採秤重來計價，每100公克為40元

其它副食及肉類則是以固定價格計算

肉類包括牛、羊、豬及魚等都有

價格每份大概在35～40元左右

每個客人選擇自己愛吃食材分別秤重

依自己食量及預算、愛吃多少拿多少 

這裡的丸子種類特多且口味特殊 

爆漿麻吉燒、干貝丸、枸杞雞肉丸等少見丸子都有

這裡的湯底是可以將辣油分離的

若是客人點不辣的麻辣燙來吃

店家用乳白色高湯不加辣油直接去煮

麵的種類選擇也相當的多

雞絲麵、寬粉、冬粉、王子麵、蒸煮麵、意麵都有

當然很多學生族群愛吃的白飯也有 

挑選完食材後都以高湯獨立開鍋煮食材 

不會有大鍋煮、混到別人味道情況發生

這裡的小辣不是很辣且很好入口

淡水地區有賣麻辣燙的店家

室內有冷氣可以吹的店不多

這家店室內空間非常寬敞明亮

應該是淡水最大的麻辣燙店家

室內冷氣夠涼很適合吃麻辣燙

這裡的冬瓜茶及紅茶可是店家自己熬煮的

古早味原始冬瓜塊、紅茶包加高級砂糖煮

飲料裡絕對沒有添加任何香料可以安心喝

地址：新北市淡水區新民街170號

電話：02-2621-1008

營業時間：AM10:30～PM24:00(暑假22:30) 

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