波爸的世界跑趴紀實

這次前往大邱必吃的美食之一就是知名的燉排骨

大邱整體而言料理口味偏重及偏辣

燉排骨就是大邱極具代表性的料理之一

東仁洞的燉排骨胡同當然是首選必吃地點

樂榮燉排丹就是波爸這次在大邱吃燉排骨的店

樂榮燉排骨好像有二個餐館可以用餐

此次前去的餐館就是照片看到的這家店

燉排骨是大邱這個地區才有的特色料理

根據網上查到的資料顯示~

將牛排骨放入小鋁鍋裡並放入辣椒和蒜末等調料烹製

大邱式燉排骨與其它地區只用醬油燉出來排骨味道不同

喝上一小杯酒用剩下底料拌飯又辣又爽的味道極具特色

跟首爾等大城市一帶的燉排骨不同

是大邱燉排骨會辣得讓人舌頭發麻

這個作法約從70年代初期大邱中區東仁洞住宅區開始

這一帶也成為鄉土特色餐飲的燉排骨胡同了

入口處櫃檯旁的牆上擺了很多電視台訪問照片

讓客人一進門就感受到這家餐廳是熱門餐館之一 

擺放的照片裡也一定有知名人士前來用餐合照

KBS電視台的兩天一夜節目也來過的樣子

樂榮燉排骨是ㄧ家十分韓式的餐館

最不能適應的應該是座位係盤腿而坐

波爸當然不喜歡盤腿坐法

樂榮賣的料理主要就是燉排骨(牛)

價格區分就是以韓牛或紐西蘭的牛

韓牛價格比進口牛每份貴了一萬韓幣 

最後點了一份28000韓幣的韓牛排骨

外加每份1000韓幣的2碗白飯

燉排骨的價格似乎在最近才作過調漲

左邊的價格是有網友在5月底去吃的價格

右邊則是波爸這次去吃的價目表格 

不到一個月時間波爸吃的足足貴了3000韓幣

點完餐點後服務人員立即送上一桌子的小菜

連同包菜葉總共有多達10種不同小菜上桌

小菜可以免費再續但必須自己動手 

這就是今天來這餐廳用餐的主角~韓牛燉排骨 

韓牛價格比較貴所以上桌時有木盒作底部作裝飾

看起來顏色好像有點黑的樣子

吃起來味道還真的不錯

但辣度似乎辣了一些

不敢吃辣的朋友可選擇不辣料理方式

地址:韓國大邱山中區東德路36街9-17 (東仁洞1街)

韓址:대구광역시 중구 동덕로36길 9-17 (동인동1가)

電話:+82-53-423-3330

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