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嘉義的生炒鱔魚也相當有名氣

雖然口味上與台南生炒鱔魚略有不同

但有人就是愛嘉義生炒鱔魚的口感

金調生炒鱔魚也是一家幾十年的傳統老店

由於每天只賣短短的3個多小時

店家門口總是看得到排隊等候人潮    

  

店家門口這黃底紅字大招牌很醒目 

招牌卻沒有清楚標示「金調」這2個字

要找這家店就謹記這黃底紅字招牌即可

  

嘉義有多家有名的生炒鱔魚店

每家的口味也都各自略有差異

這家排隊等候者大部份都是在地人

連在地人都認可的店家就值得嚐試

  

鱔魚都是當天現殺所以相當新鮮

炭火熱炒吃得出鍋氣及鱔魚的脆彈  

嘉義生炒鱔魚店都有供應柴魚高湯

點完餐等待時刻不妨舀碗湯嚐嚐   

  

店家賣的東西很簡單就4樣而已

生炒鱔魚、炒鱔魚麵、煮鱔魚麵及錦魯鱔魚麵

生炒鱔魚每份100元，其餘大份100元、小份60元

  

店裡室內用餐空間比較陳舊

況且空氣比較不流通且有點悶

本地人大都是買了後外帶回家

記得下午3點半才開始開門營業

地址：嘉義市東區興業東路128號

電話：05-2245277

營業時間：PM15:30～賣完為止


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